雨后春笋炒腊肉
Thursday, April 8th, 2010
继续怀旧～这种笋在飞猪村里叫做烟竹子笋。春天里看见竹笋能迅速让我们这些农村娃变成野物在山上上蹿下跳。
我最喜欢扯笋了，小时候每到春天开始长笋时上课都在想着哪个地方不知有没新长了笋出来，会不会被其它人先扯走了。。。常常放学后都顾不上要先回家吃饭便直奔上山，要扯满了一书包笋再回家，老娘会教我们怎么样将笋快速的剥好，剥下来的大筐笋皮用来喂牛。晚上用笋来炒腊肉吃，那缕缕烟竹子笋炒腊肉的香气多年后仍记忆犹新～
不知要什么时候才能建个猪窝学学苏轼过过“宁可食无肉，不可居无竹”的文艺生活哇～
古时竹笋被誉为“寒士山珍”，更有“无笋不成席”之说。
竹笋的营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、无机盐等。
还有竹笋的营养成分不是固定不变的，蛋白质含量随着笋龄的增长而下降，脂肪含量却递增，总糖、可溶糖和粗纤维也都不断增长，组织老化后食用价值也有所降低。
我们家前面就是一块大竹林，那些干春笋还真够贵的要几十块钱一斤，很遗憾的是我好些年都没吃到了，一直在外漂。。
身在北方，很大了才知道笋为何物。汗！
我还真后悔没在家带腊肉过来，人家炒着，好香啊！
学校的春笋貌似不是今年春天的~~
这让我想起当年去四川宜宾蜀南竹海的时候，有一天三顿都是吃的跟竹子有关的东西~
（¯﹃¯）口水，在最爱吃这玩意！
呵呵，我那里好多。这个倒不稀罕。冬笋好吃些。
呵呵，我不喜欢吃这个
让我也开始怀念了，在我奶奶家，一到这个季节，也是有好多的春笋，我们也炒来吃过。
嘻嘻
一道好菜。
春笋没吃过。不过腊肉是我的最爱。四川的特产啊。
春笋我很喜欢，以前我家里的小竹子，都拿来刨
话说你文章中的那张图。。。吃下肚，会不会翘辫子？PS:求踩！有花，有草的文章。
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老家那里可多竹笋了
我们这不适合竹子的生长，猪猪是哪里人啊，羡慕
好久没有吃到自己挖的新鲜竹笋了。怀念小时候的感觉啊